Entre Malbec y Carmenere: la batalla vinícola de Sudamérica
¿Sabías que América Latina no solo produce algunos de los vinos más premiados del mundo, sino que también ha desarrollado una cultura vinícola propia que combina tradición, innovación y paisajes únicos?
La cultura del vino en América Latina tiene raíces coloniales: fueron los españoles quienes trajeron las primeras vides en el siglo XVI. Desde entonces, países como Argentina, Chile, Uruguay, México y Brasil han convertido sus tierras en escenarios ideales para el cultivo de cepas que hoy rivalizan con las mejores de Europa.
Los argentinos se enorgullecen de su Malbec, un vino de gran cuerpo, profundo y con notas de ciruela y especias, cultivado principalmente en Mendoza, donde la altitud de los Andes y el clima seco favorecen su calidad.
Los chilenos, en cambio, han sabido destacar con su Carmenere, cepa rescatada en el país y convertida en emblema nacional, además de sus reconocidos Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc. El secreto de ambos países está en la diversidad de sus suelos y microclimas: desde valles áridos hasta regiones costeras que permiten vinos frescos y aromáticos.
En cuanto al consumo, Argentina lidera la región, seguida por Chile y Brasil, aunque cada vez más países latinoamericanos están incorporando el vino a su vida cotidiana y gastronómica.
Casas reconocidas como Concha y Toro en Chile, Catena Zapata en Argentina o Garzón en Uruguay son referentes internacionales que han elevado el prestigio del vino latinoamericano en ferias y competencias globales.
La cultura vinícola en la región no se entiende sin el maridaje: carnes rojas con tintos potentes en Argentina, pescados con blancos frescos en Chile, o la versatilidad de los espumosos brasileños que acompañan celebraciones.
La exploración de cepas, el cuerpo y la intensidad de cada vino forman parte de una experiencia sensorial que hoy atrae tanto a expertos como a viajeros en busca de sabores auténticos.
