Detrás de cada trufa de chocolate, con su exterior rugoso y su ganache sedoso, se esconde una historia de leyenda. No fue el resultado de años de perfeccionamiento, sino de un bendito error ocurrido en un rincón de Francia en pleno invierno.

El caviar es tan exclusivo que, antes de ser prohibido en el Mar Caspio, solo las tres variedades más caras (Beluga, Osetra y Sevruga) representaban menos del 1% de la producción total mundial de huevas.

¿Sabías que la recolección del açaí es considerada el trabajo más peligroso de Brasil debido a la altura y la delgadez de las palmeras, una tarea que, lamentablemente, aún involucra a menudo a niños en condiciones precarias? Detrás del superbowl de moda se esconde una compleja realidad social y ambiental en el corazón de la Amazonía.

¿Sabías que el mango, considerado el “rey de las frutas”, tiene más de 5.000 años de historia y se cultiva en más de 100 países del mundo? Este fruto tropical no solo es un manjar en la mesa, sino también un motivo de viaje: desde las ferias del mango en Asia hasta las playas caribeñas donde se disfruta en jugos y ceviches.

¿Sabías que América Latina no solo produce algunos de los vinos más premiados del mundo, sino que también ha desarrollado una cultura vinícola propia que combina tradición, innovación y paisajes únicos?

¿Sabías que la calidad de un café depende tanto de su tierra como de la altitud en la que crece? Ocho destinos del mundo han convertido este grano en patrimonio cultural y atractivo turístico.

Sabías que la arepa es un plato precolombino con más de 3.000 años de historia y que hoy puedes encontrarla en ciudades tan lejanas como Madrid, Miami, Tokio o Abu Dabi? Más allá de debates sobre su origen, la arepa venezolana se ha convertido en un símbolo cultural y gastronómico global.

El pisto con huevos es una de esas joyas de la cocina tradicional que nos reconcilian con la sencillez y el sabor auténtico. Un plato que ha conquistado paladares generación tras generación por su versatilidad y su capacidad de nutrir sin complicaciones. ¿Sabías que su origen se remonta a la cocina de aprovechamiento de los campesinos, que usaban las verduras de la huerta para crear un plato sustancioso y completo?

Un torneo virtual ideado por el streamer español Ibai Llanos ha convertido a los desayunos del mundo en protagonistas de un fenómeno global que va más allá del entretenimiento.

¿Sabías que las papas fritas, ese irresistible plato dorado y crujiente, tiene una historia tan rica y disputada como su sabor? A menudo relegadas al papel de guarnición, estas humildes rodajas de patata han conquistado el mundo, convirtiéndose en mucho más que un simple acompañamiento.

El queso es mucho más que un alimento: es cultura, tradición y un viaje sensorial que varía según la temporada, el lugar y la mesa donde se sirva. Desde un desayuno ligero hasta una cena de gala, cada queso tiene su momento perfecto.

El turismo gastronómico ha dejado de ser solo degustar platos típicos: hoy se trata de vivir experiencias únicas que despiertan todos los sentidos. Desde cenar bajo el mar hasta comer en la oscuridad, estas propuestas son un festín para aventureros del paladar.

La nueva ofensiva arancelaria de Donald Trump pone en riesgo la exportación de aceite de oliva, del que Estados Unidos depende en un 35 % de España.

El coco, fruto icónico de las palmeras costeras, ha trascendido las playas para conquistar las cocinas del mundo con su sabor, versatilidad y una historia que se remonta a siglos de rutas comerciales y tradiciones culinarias.

En las afueras de Madrid, donde la naturaleza abraza la capital, se encuentra este encantador restaurante que promete una experiencia culinaria inolvidable. Este espacio fusiona un entorno familiar con una exquisita cocina de producto, ofreciendo desde espectaculares platos de marisco y pescado fresco hasta las mejores carnes a la brasa. Un verdadero santuario para los amantes del buen comer, alejado del bullicio urbano.

En el universo gastronómico peruano, hay un plato que huele a calle, a tradición y a historia viva: el lomo saltado. Nacido del encuentro entre la cocina criolla y la influencia china-cantonesa, este salteado de carne, cebolla, tomate y papas fritas se ha convertido en uno de los emblemas nacionales más queridos por locales y viajeros.

Ubicado en plena Casa de Campo, El Ancla del Lago ofrece cocina tradicional de calidad en un entorno natural único frente al agua, ideal para escapar del ritmo de Madrid sin salir de la ciudad.

La ‘Emmy Lion’ de The Lion Burger Gourmet, con carne madurada y sabores clásicos, conquistó al jurado y se coronó como la mejor hamburguesa en la ruta madrileña que también destaca creaciones de Torrejón y Leganés.

En la gastronomía mundial, pocos ingredientes ostentan la versatilidad, el sabor y los beneficios para la salud del humilde, pero extraordinario aguacate. Este "oro verde", con su textura sedosa y su sabor único, ha trascendido fronteras, convirtiéndose en un ícono culinario desde los desayunos más sencillos hasta los platos gourmet más sofisticados. Pero, ¿qué hay detrás de su popularidad? Acompáñanos en un viaje para descubrir las curiosidades, la rica historia y el porqué este fruto es mucho más de lo que parece.

Estas joyas gastronómicas que van más allá del simple pescado a la brasa, te esperan en las soleadas costas del sur de España. ¿Sabías que en el siglo XIX, los espetos de sardinas eran tan populares en Málaga que incluso inspiraron canciones y coplas flamencas, convirtiéndose en un verdadero icono cultural?