¿Alguna vez te has preguntado por qué tus ojos siempre gravitan hacia ciertos platos en el menú? Detrás de esa aparentemente inocente lista de opciones se esconde un sofisticado ballet de estrategias de marketing diseñadas para influir en tu elección y, seamos sinceros, en tu bolsillo.

Si hay un dulce que encarna el alma golosa de Argentina, ese es sin duda el alfajor. Más que una simple golosina, el alfajor es un símbolo de identidad, un compañero inseparable en cada merienda, celebración o viaje por el país. Su presencia omnipresente y su irresistible sabor lo han convertido en una verdadera tradición nacional, amada por grandes y chicos. ¿Pero cuál es la historia detrás de esta delicia y por qué es tan famoso?

El nombre de este plato describe a la perfección su característica principal: camarones danzantes. Involucra pequeños camarones de río que se sirven... ¡vivos! Es una experiencia sensorial completa que desafía las convenciones y ofrece una perspectiva única sobre la frescura en la cocina tailandesa.

Es historia, tradición y un orgullo estatal palpable en cada gota. Prepárate para un viaje sensorial a las Montañas Verdes, donde el arce lo impregna todo, desde el desayuno hasta la cerveza.

Antes de ser sinónimo de la molesta publicidad online, ‘Spam’ era el nombre de un peculiar enlatado que alimentó a ejércitos en guerra y terminó conquistando las despensas de millones alrededor del globo.

Desde los puestos bulliciosos de Bangkok hasta los mercados nocturnos de Ciudad de México, la frescura de los ingredientes y la higiene en la preparación marcan la diferencia entre un recuerdo inolvidable y un contratiempo de salud.

De noviembre a marzo, las costas esconden un tesoro gastronómico cubierto de púas: los erizos de mar. Aunque su apariencia impone respeto, su sabor marino conquista a chefs y gourmets en todo el mundo.

Viajar es mucho más que visitar monumentos y paisajes; es dejarse llevar por la cultura local, y ¿qué mejor manera de hacerlo que a través de su gastronomía?

Cada año, durante la Semana Santa, Venezuela se viste de tradición y sabor con una práctica culinaria que despierta tanto admiración como debate: el consumo del chigüire, también conocido como capibara.

Corea del Sur no solo deleita con su kimchi y barbacoas, sino que también seduce con una repostería única, donde tradición y modernidad se fusionan en explosiones de sabor.

La gastronomía, el alma rural y el turismo de calidad se dieron cita en el Novotel Center de Madrid durante la cena de gala que marcó el nacimiento oficial de la Red de Pueblos Gastronómicos de España.

Más que un plato, el Fish and Chips es un icono de la cultura irlandesa, un bocado crujiente que cuenta historias de marineros, pubs y tardes de fútbol.

El ambiente de Callao 24 refleja esa calidez familiar que el chef defiende como parte fundamental de su propuesta. Aquí no solo se viene a comer, se viene a sentir, a compartir y a celebrar una cultura rica en historia y sabor.

El auge de la cerveza artesanal ha convertido a Madrid en un destino imperdible para los amantes de esta bebida.

A pesar de compartir la tortilla como elemento común, los tacos, quesadillas y burritos representan distintas filosofías culinarias de México. Cada uno refleja la riqueza y diversidad de la cocina mexicana, adaptándose a diferentes gustos, ocasiones y estilos de vida.

Este ingrediente, tan subestimado en algunos rincones, es un verdadero tesoro culinario en países como China y México, y ha empezado a conquistar paladares en la alta cocina internacional.

Si hay un plato que une a los españoles y despierta pasiones (¡con o sin cebolla!), esa es la tortilla de patatas.

Si hay una experiencia gastronómica auténtica en Cataluña que combina sabor, tradición y festividad, esa es la calçotada. Pero, ¿qué es exactamente el calçot y por qué genera tanto entusiasmo en los amantes de la comida?

Este plato es mucho más que una simple receta: son una manifestación de historia, cultura y tradición gastronómica.

¿Te atreverías a probar la comida callejera en la India? Si lo haces, sigue estos consejos y prepárate para una aventura gastronómica inolvidable.